Vigente
Este Documento especifica um método de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) para analisar a histamina em peixes e produtos da pesca (molhos de peixe, peixe maturado por enzimas em salmoura etc.) destinados ao consumo humano.
Título em inglês
Microbiology of the food chain - Detection and quantification of histamine in fish and fishery products - HPLC method
Comitê
Número de páginas
14 páginas
Palavra-chave
| 08/2021 | Publicada edição |
| ISO 19343 |
| ISO 3696 |
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